Le blog reprend du service en douceur et en simplicité avec ces cookies : vanille, pépites de chocolat et noix de pécan au programme. Croustillants et moelleux à la fois !

Ingrédients :
180 g de farine
1 c à café rase de bicarbonate
2 pincées de sel
170 g de cassonade
100 g de beurre mou
1 c à café de vanille liquide
1 oeuf
200 g de pépites de chocolat

Réalisation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans le bol du robot équipé du fouet plat, placez la farine, le bicarbonate, le sel et la cassonade : mélangez. Ajoutez le beurre mou, la vanille, l’oeuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite les pépites de chocolat.
Avec une cuillère à glace, formez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment car les cookies vont s’étaler à la cuisson. Disposez une noix de pécan sur chaque boule de pâte puis enfournez.
Faites cuire environ 12 minutes.