Gâteaux au yaourt

Le gâteau au yaourt, je pense que tout le monde connaît ! C’est le genre de recette qu’on peut réaliser avec les enfants : un pot de ceci, deux pots de cela… J’ai utilisé des moules 3D en forme d’oursons et de lapins : succès garanti avec les petits ! Des petites bêtes très mignonnes mais aussi très moelleuses.

Ingrédients :
3 oeufs
1 yaourt nature (125 g)
2 pots de sucre (200 g)
1 pincée de sel
graines d’1 gousse de vanille
3 pots de farine (200 g)
1/2 sachet de levure chimique
1/2 pot d’huile de tournesol (60 g)

Réalisation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Toujours en fouettant, ajoutez les graines de vanille, le sel, le yaourt puis la farine, la levure chimique et l’huile. Le mélange doit être homogène.
Fouettez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation à l’aide d’une spatule.
J’ai fait cuire 25 minutes mais si vous utilisez un moule à cake prévoyez plutôt 35 minutes.

 

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