Glace noix de coco sans sorbetière

Après quelques jours de vacances (ceux qui me suivent sur instagram le savent), le blog reprend du service avec cette glace à la noix de coco.
En principe, il est nécessaire d’avoir une sorbetière pour pouvoir réaliser des glaces soi-même… Avec cette recette, vous obtiendrez une glace simple, rapide à réaliser et sans la fameuse sorbetière : le résultat n’est vraiment pas mal du tout !

Ingrédients :
3 feuilles de gélatine
1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
cette même boîte remplie de noix de coco râpée
2 c à soupe d’eau
3 blancs d’oeufs

 

Réalisation :
Placez les feuilles de gélatine dans l’eau froide environ 15 minutes.
Dans un blender, placez le lait concentré et la noix de coco puis mixez quelques instants.
Faites chauffer l’eau dans une casserole et incorporez au fouet les feuilles de gélatine préalablement essorées puis versez dans le blender et mixez à nouveau.
Dans le bol du robot, fouettez les 3 blancs en neige puis incorporez à la spatule la précédente préparation.
Versez dans des ramequins et placez au congélateur.

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