Muffins chocolat et lait concentré

J’ai acheté tout récemment le dernier livre de Sophie Dudemaine « Chocolat Facile et Gourmand ». Comme son titre l’indique, vous n’y trouverez que des recettes à base de chocolat. Celle-ci est prévue pour des mini cakes mais j’ai opté pour un format muffin…
Un résultat très chocolaté !

 

Ingrédients :
200 g de chocolat noir (j’ai utilisé du chocolat à 70 % de cacao)
100 g de beurre demi-sel
220 g de lait concentré sucré
20 g de sucre roux
2 oeufs entiers
30 g de farine

 

Réalisation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une casserole, faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre et le lait concentré.
Versez ce mélange dans le bol du robot puis incorporez le sucre, les oeufs et la farine au fouet.
Versez la préparation dans les moules à cakes ou à muffins et faites cuire environ 25 minutes.

 

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